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Herzlich willkommen in Frankreichs kleinster Gourmet-Botschaft.

„La Boulangerie“ – das ist Name und Programm in Bosselmann‘s neuem Bäckerei- und Bistrokonzept unmittelbar in der Nähe des Mäntelhauses Kaiser in der Osterstrasse.

„Ein bischen Glanz vergangener Tage der ,Belle Époque‘, ein wenig Bistro – das zeichnet meine Boulangerie aus“, so Dr. Gerhard Bosselmann, der nach vielen Reisen nach Belgien und Frankreich in der Osterstrasse Hannovers die neue IN-Bäckerei mit vielen liebevollen Details konzipiert hat.

„In der Hektik des Alltages, in der Mittagspause, oder nach einem weihnachtlichen Einkaufsbummel am Samstag ist La Boulangerie ein Ort der Ruhe, des Duftes nach erlesenen Backwaren. Einfach, ehrlich und klar – ohne Schnörkel.“

Im Zentrum der Boulangerie leuchtet die handgenietete große Kupferhaube über dem mächtigen Steinbackofen. Bäcker sind damit beschäftigt, vor den Augen der Kunden Baguettes und Brioches zu fertigen, Quarkteig-Brezeln zu schlingen, Butterzöpfe zu flechten, Croissants auszurollen und mit saftigem Schinken zu füllen. Gerne stehen sie bei jeglichen Fragen zur Verfügung.

In der Mittagszeit...

werden fünf verschiedene frische Flammkuchen gebacken – mit marktfrischem Basilikum, mit Tomaten und Mozzarella, mit Serranoschinken und … und … und … ein Fest der Sinne!

Vor Weihnachten warten Bratäpfel mit Zimt und Marzipan im Ofenrohr … Im Anschluss daran wird der frische Butterkuchen in den Backofen geschoben – noch warm kommt er in die Theke. Frischer, duftender und köstlicher geht es nicht! Deutsche Handwerkstradition trifft französische Lebensart.

Gerne kann man sich im Freundeskreis in der Boulangerie nach Feierabend von Bäckermeister Harald Luther in die Geheimnisse der Baguetteherstellung einführen lassen, Dichterlesungen oder Ausstellungen veranstalten.

La Boulangerie...

ist Treffpunkt aller Gourmets und Freunde ursprünglichen und ehrlichen Brotes – und ein wenig Urlaub zwischendurch in Hannovers neuer guter Stube.


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